Hozzávalók
– 25 dkg fejtett bab (szárazbab)
– 2 nagy db vöröshagyma
– 30 dkg füstölt mangalica császárvég
– 2 teáskanál bazsalikom
– 1 kk bors
Elkészítés
Az én receptem szárazbabból készült, ha valaki fejtett babot használ, akkor legalább 50 dkg használjon. A babot előző este beáztatjuk.
A babot egy órán át főzzük a bazsalikommal és a borssal. A füstölt mangalica császárvéget lepirítjuk, és azután hozzáadjuk a hagymát. Ha a hagyma üvegesre pirult, akkor hozzáadjuk a megfőtt babot és annyit a főzővízből, hogy ellepje.
Ha elfőtte az összes vizet, akkor el is készültünk.